لذلك، من الأفضل النظر إلى الشمندر باعتباره غذاءً داعمًا لصحة الأوعية، وليس علاجًا لانسداد الشرايين أو القصور الوريدي أو تورم الساقين. ما العناصر الغذائية الموجودة في الشمندر؟ إلى جانب النترات الطبيعية، يوفر الشمندر عددًا من العناصر والمركبات الغذائية المهمة، مثل الفولات، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، والأصباغ النباتية المعروفة بالبيتالينات.
ويحتوي أيضًا على كمية من الحديد وفيتامين C، لكن الشمندر وحده لا يُعد علاجًا لنقص الحديد أو فقر الدـ,ـم. وعندما يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتين المناسب، يمكن أن يساهم في دعم الصحة القلبية الوعائية بصورة عامة.
فوائد محتملة للشمندر مرتبطة بالساقين والدورة الدـ,ـموية قد يرتبط تناول الشمندر بعدة فوائد محتملة، أهمها دعم وظيفة الأوعية الدـ,ـموية بفضل النترات الغذائية والمساعدة على توفير ظروف أفضل لتدفق الدـ,ـم. كما تشير دراسات متعددة على النترات الغذائية إلى تأثيرات متواضعة محتملة على ضغط الدـ,ـم وبعض مؤشرات وظيفة الأوعية، إلا أن النتائج تختلف باختلاف الجرعة والحالة الصحية وطريقة الاستخدام.
لكن من المهم التفريق بين ذلك وبين الادعاءات المبالغ فيها: الشمندر لا يفتح الأوردة المسدودة، ولا يزيل الجلطات، ولا يعالج وحده سبب تورم الساقين أو التنميل. عصير الشمندر: طريقة بسيطة لإدخاله في النظام الغذائي من أكثر الطرق شيوعًا لاستخدام الشمندر تحضيره في صورة عصير مع بعض الفواكه والخضروات.
المكونات حبة شمندر متوسطة حبة جزر تفاحة واحدة كوب من الماء عصير نصف ليمونة طريقة التحضير اغسل المكونات جيدًا، وقطّع الشمندر والجزر والتفاح إلى قطع صغيرة، ثم ضعها في الخلاط مع الماء. أضف عصير الليمون في النهاية واخلط حتى تحصل على قوام مناسب.
يمكن تناول كمية معتدلة ضمن النظام الغذائي بدل التعامل معه على أنه «دواء». وتضم الوصفة الأصلية الشمندر والجزر والتفاح والليمون باعتبارها طريقة منزلية سهلة لاستهلاك الشمندر. إذا كنت مصابًا بالسكري أو تحتاج إلى مراقبة كمية الكربوهيدرات، فقد يكون تناول الشمندر كاملًا أو ضمن سلطة أفضل في بعض الحالات من شرب كمية كبيرة من العصير.
مشروب الشمندر والزنجبيل الدافئ يمكن أيضًا استخدام الشمندر في مشروب دافئ بسيط. ضع شرائح حبة شمندر صغيرة مع قطعتين من الماء وقليل من الزنجبيل، واترك المزيج يغلي غليانًا خفيفًا عدة دقائق، ثم صفِّه واشربه دافئًا.
هذا المشروب يمكن أن يكون طريقة أخرى لإضافة الشمندر إلى النظام الغذائي، لكن لا توجد ضرورة للنظر إليه على أنه وسيلة «لتنشيط الدورة الدـ,ـموية فورًا». سلطة الشمندر: خيار قد يكون أسهل من العصير إذا كنت لا تحب العصائر، فإن سلطة الشمندر خيار عملي.
يمكن الجمع بين الشمندر المطهو، وقليل من الثوم، وزيت الزيتون، والليمون. ويمكن أيضًا إضافة الخضروات الورقية للحصول على طبق أكثر تنوعًا. ميزة تناول الشمندر بهذه الصورة أنه يبقى جزءًا من وجبة كاملة بدل الحصول على مشروب مركز فقط. ما الذي يساعد الساقين أكثر من الاعتماد على الشمندر وحده؟
النقاش
التعليقات والردود (0)
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش. تسجيل الدخول
لا توجد تعليقات بعد — كن أول من يشارك رأيه.